🧪 사이폰 커피: 과학과 예술이 만나는 진공 추출의 매력1. 📜 사이폰 커피의 역사와 기원1.1. 유럽에서의 탄생사이폰 커피는 19세기 유럽에서 시작된 독특한 커피 추출 방식입니다. 이 방식은 과학적 원리를 활용한 혁신적인 커피 추출 방법으로, 증기의 압력과 물의 삼투압 현상을 이용하는 진공식 추출 방식입니다. 버큠포트(Vacuum Pot) 또는 배큠 브루어(Vacuum brewer)라고도 불리며, 마치 화학 실험실에서 볼 수 있는 장비와 유사한 모양으로 시각적 매력이 뛰어납니다. 1.2. 세계적 확산과 발전 🌍 사이폰 커피의 세계적 확산 ✨시기지역주요 사건19세기 중반유럽최초 사이폰 커피 추출 방식 개발19세기 후반영국CONA 브랜드 등장, 레트로 디자인 확립20세기 초일본하리오(HARIO) 등 ..
